domingo, 13 de diciembre de 2015

Al rico Mantecado!!

Buenos días amig@s!!!
Seguimos con los dulces navideños, para eso son estas fechas. no creen??

Hoy les voy a deleitar con unos deliciosos mantecados, caseros, fáciles y sencillos de realizar. Sólo hay que disponer de un poco de tiempo, ya que la masa tiene que reposar un mínimo de 3-4 horas en la nevera.

Les voy a contar un poco a cerca de este dulce. El origen del mantecado es español, exactamente de Andalucía. Y aunque algunos dicen que si empezaron en la Estepa, otros que Antequera... Lo que me importa, es que un producto Español!

Empecemos!!

Como siempre digo, los ingredientes suelen ser básicos, así que en vuestra despensa, seguro que hay alguno que otro.
Harina, Manteca de cerdo, Azúcar y Jerez seco.
Sencillo, no??
Esta masa, hay que trabajarla con las manos, que se integren bien todos los ingredientes, hasta que se despegue de la mesa y de las manos.
Tenemos que forrar la masa en film y a la nevera a enfriar. Ya saben, 3-4 horas.

Cuando ya tenemos la masa lista, enharinamos un poco la mesa de trabajo y la extendemos con el rodillo, como de 1 y 1/2 cm. de grosor. Con la medida del corta pasta que se desee, hacemos los cortes y colocamos los dulces en una bandeja de horno con papel sulfurizado.
Recomiendo que preparen unas cuantas bandejas antes de poner a calentar el horno. Así la masa reposa una vez trabajada y sube más.

Calentamos el horno previamente a unos 180-200º. Y los horneamos una media de 20-25 minutos, o hasta que se doren.
Dejarlas enfriar antes de espolvorear el azúcar glass.

Que les ha parecido la elaboración?? Sencilla verdad? Deleitense creando estos dulces navideños, que no se diga que toda la repostería ha de ser con cremas, natas, chocolate... Estas pastas secas van muy bien para terminar las típicas comidas y cenas de ésta época.

Como siempre digo, ponerle mucho cariño y pasión a las preparaciones que realicen en sus casas, la cara de felicidad de las personas que comparten mesa con nosotros, está más que pagado que con dinero!
Espero que les haya gustado amig@s! No olviden dejar sus comentarios y opiniones. También pueden seguirme a través de mi página del Facebook!!

martes, 8 de diciembre de 2015

Marchando una de Vino

Buenos días amig@s!!

Diciembre, Navidad, Villancicos, turrones, comidas, amistad, familia...y un largo etc.. Bueno sin contar las promesas para el Año Nuevo... Pero ahí ya no entramos..
Nos vamos a quedar con lo que a mi, realmente me gusta de la Navidad... Su repostería artesanal, esos Mantecados, Polvorones, Alfajores... y para  mi, mi preferido, Roscos de Vino.

Hoy queridos amig@s, les voy a mostrar mi receta de como elaborar unos deliciosos Roscos de Vino, tan sencillos y deliciosos, que ya no volverán a comprar más en ningún supermercado!!

Es lo más sencillo, que se pueda preparar. Como siempre digo, los ingredientes son muy sencillos y en cualquier despensa de cada hogar, estarán.

Vamos a utilizar 235 gr. de Harina, 50 gr. de Azúcar, 100 ml. de Aceite de Oliva, 75 ml. de Vino Moscatel, la piel de medio Limón, 1 pizca de granos de anís (matalauva), y 1 cucharadita de Semillas de Sésamo.
Sabían que las Semillas de sésamo tienen una gran cantidad de proteínas y la grasa que contiene, es una grasa buena? Por eso es tan utilizada en la repostería por todo el mundo, sobre todo la oriental. Aquí en España, se pueden fijar, que se utilizan para diversos postres navideños, como polvoron, alfajor, roscos de vino... y para panes!! Bueno, sigo que me lío!!

Primero antes que nada, calentamos el aceite con la piel del limón, sin que este llegue a burbujear. Debemos dejarlo enfriar antes de seguir con la preparación.
Después tamizamos la harina, vertemos el aceite y comenzamos a mezclar. Añadimos el vino, el anís, el azúcar, las semillas de sésamo y amasamos unos minutos. La masa ha de quedar lisa, compacta y se despegue de las manos y del bol donde amasamos.

Es conveniente dejarla reposar una media hora, no hace falta guardarla en la nevera, como la masa de las galletas.

Después en una mesa enharinada formamos un rollo de unos 4 cm. de alto, y vamos cortando en ruedas del tamaño de un dedo de grosor. Le hacemos el agujero en el centro y los colocamos en una bandeja de horno, forrada con papel sulfurizado (papel de horno).

Mientras precalentamos el horno a unos 170º, y los cocinamos unos 20 minutos, o hasta que empiecen a dorarse.
 Dejamos enfriar sobre una rejilla. Una vez fríos, le espolvoreamos azúcar glass y están listos para comer, o guardarlos en un bote hermético.


Que les ha parecido amig@s?? Muy fácil. sencillo, deliciosos.. (doy fé). Pueden participar los más pequeños de la casa y así se entre tienen.

Espero que les haya gustado esta nueva entrada, y no olviden poner sus comentarios y opiniones, son muy gratificante!!
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domingo, 6 de diciembre de 2015

Llegó la Navidad!!

Buenos días amig@s!!
Ya estamos en Diciembre. Perdón por dejarles un poco abandonados, pero es que el trabajo requiere tiempo.
Espero que vengan con ganas de seguir descubriendo mis recetas y lugares que he ido conociendo...

Hoy les voy a deleitar con unas Galletas Navideñas, muy sencillas, rápidas y sabrosas. Estamos en época navideña, habrán personas como yo, que éstas fiestas no da un tanto igual, sólo disfruto de los postres, dulces y delicias que nos traen estas fechas..
Nos ponemos manos a la obra??

Siempre les digo amig@s, son ingredientes sencillos que en toda despensa de cada casa, seguro que está! Para esta receta, he utilizado 250gr. de Harina, 110 gr. de Mantequilla, 1cucharada de Miel, 1cucharadita de canela, 88 gr. de Azúcar Glass y 1 Huevo.

Que... sencillo verdad?? Yo le añadido opcionalmente, esencia de Almendra, para darle ese toque más navideño, si cabe..

La Miel tiene múltiples propiedades curativas y nutritivas, antiguamente se utilizaba como único endulzante de bebidas y lo más alucinante, se usaba como trueque, o moneda de cambio.
Bueno, después de esta nota rápida e informativa de la miel, vamos a seguir con nuestra receta.. que me disperso!

Mezclamos la mantequilla junto con la miel, añadimos el azúcar y hacemos una crema uniforme. Incorporamos el huevo y tiene que estar bien integrado antes de añadir la harina, que habremos mezclado previamente con la canela.
La masa ha de quedar lisa, uniforme y que se despege bien del recipiente donde lo hemos mezclado. Es conveniente dejar reposar la masa aunque sea una hora en la nevera, forrada con papel film. Así conseguimos que a la hora de estirarla con el rodillo, sea más fácil y no se pegue.

Podeís utilizar cualquier tipo de molde corta pasta, yo aproveche que ví estas de navidad, que se me abrieron los ojos!! y pensé de las maravillas que iba a crear. Pensarlo amig@s.. No será un bonito detalle navideño, a tus amigos, familiares.. prepararles unas galletitas y regalarselas.. Hechas con tanto cariño... Es un super detallazo!!

Seguimos.... Estiramos la masa, en una mesa enharinada, y le damos el grosor que queramos. Yo les deje como 1/2 cm. Se harán muy rápido y porque las quiero decorar.. Las colocaremos en papel vegetal y las horneamos unos 8-10 minutos a unos 180º. Vigilar que no se quemen!!!
Dejarlas enfriar antes de guardar o de decorar. si no, secará tanto el glaseado o el fondant utilizado.
Y aqui tenemos las deliciosas, sencillas y decoradas galletas navideñas.. Espero que les haya gustado. Quizás me he extendido demasiado, pero muchos conocidos y amigos que siguen mi blog, dicen que les gusta que se explique bien, paso a paso.
Que les parece mis pequeñas creaciones???

Yo lo visualicé rápido. En vez de tanto whatsApp de navidad. Un pequeño paquetito con estas deliciosas Galletas de Canela y Miel.. Que mejor detalle y felicitación que esta???

Amig@s, espero que les haya gustado esta nueva y extensa entrada.
No olviden dejar sus comentarios y opiniones, siempre son positividad!
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lunes, 12 de octubre de 2015

Vamos a enrollarlo

Buenos días amig@s!!

Tenemos el estupendo y largo puente de la Concepción, y les voy a mostrar unas galletas muy ricas y sabrosas de Vainilla y Chocolate... eso sí.. Las vamos a enrollar...

Estas galletas son como las clásicas de mantequilla, tipo pastas de té. La diferencia esta vez es que les añadiremos frutos secos molidos y separaremos la masa en dos... Vamos a comenzar y así lo entienden mejor, les parece???

Siempre les digo, ingredientes que siempre están en nuestras despensas... Esta vez, como quería "inventar", en vez de sólo poner almendras, las mezcle con avellanas.. Para la parte de masa con cacao, le viene genial!!!

Empezamos mezclando 120 gr. mantequilla con 80 gr. azúcar glass, hasta formar una crema. Le añadimos los huevos de uno en uno, tiene que quedar una masa fina. Incorporamos 200 gr. de harina tamizada, la esencia de vainilla, media cucharadita de sal y los frutos secos molidos (40gr.)
El resultado de la masa, la dividimos en dos partes. En una de ellas, le incorporamos los 15 gr. de cacao en polvo.
Estas dos masas, la envolvemos en film, individualmente, y la dejamos enfriar en la nevera, alrededor de una hora.

Después estiramos ambas masas, del mismo tamaño, en forma rectangular. Pintamos una capa de una de las masas con leche, o yema de huevo, y colocamos la otra encima. Enrollarla como si se tratara de un brazo de gitano.

La volvemos a dejar enfriar. Una vez más compacta. es sólo cortar en discos y ponemos a precalentar el horno a unos 180-190º. deben de tener un poco de espacio entre ellas a la hora de colocarla en la placa del horno, ya que tienden a expandir el volumen.

Tan sólo queda hornearlas unos 15-20 minutos y dejar enfriar antes de guardar en una lata hermética.

Que les ha parecido la receta?? Fácil, no?? Espero que les haya gustado amig@s, no olviden dejar sus comentarios y opiniones. También pueden seguirme a través de mi página del Facebook!!

sábado, 10 de octubre de 2015

Una de Soletillas

Buenos días amig@s!!

Seguimos probando e inventando con mucho cariño... No quiero extenderme mucho, así que nos ponemos manos a la obra, les parece???

Vamos a realizar unos bizcochitos de Soletilla. Cuyo origen es italiano (biscotto savoiardo), y aunque actualmente se comercializa para la elaboración de otros tipos de postres. En España, se siguen realizando con esta técnica, lo cual suelen ser mucho más anchos y tiernos, por ser frescos...

Como pueden observar, los ingredientes que solemos utilizar, suelen estar siempre en nuestras despensas y nevera..
El ingrediente fundamental y básico, son las Claras de Huevos, Harina, Azúcar, Mantequilla, Esencia de Vainilla y Sal.

Debemos montar muy bien las claras de huevo, ya que esta preparación no lleva levadura y va a ser, quien proporcione volumen a la masa. Reservamos estas claras en la nevera.

Comenzamos a mezclar el azúcar, con la mantequilla y la harina.
 Le incorporamos las claras cuidadosamente para que no se bajen.

Metemos esta masa en una manga pastelera y le damos formas sobre una placa de horno, forrada con papel vegetal

Preparamos el horno a unos 180º, y las horneamos unos 12-15 minutos, o hasta que empiecen a dorarse.

Cada horno es diferentes, así tienen que estar pendiente de como se va realizando la cocción de estos bizcochitos... En Canarias lo solemos llamar lenguas de gato. Hay quien las llama lenguas de suegra...jejejeje. Pero bueno, cada uno lo llama como prefiera.

Una vez horneadas, debemos dejarla enfriar bien antes de guardarlas. Aconsejo siempre utilizar una lata. Para que permanezcan frescas mucho más tiempo..

Que les parece esta nueva entrada?? Son ideales para una merienda, o una reunión con amigos en casa, tan tranquilamente...
Espero que les haya gustado y no olviden dejar sus comentarios y opiniones. También pueden seguirme a través de mi página del Facebook!!

jueves, 8 de octubre de 2015

Desayunamos como en Francia!

Buenos días amig@s!!!

Hoy he decidido que nos vamos a Francia a desayunar!! Que??  Vamos a ello!!

Esta receta de los Brioches, muy franceses, su receta es un sencilla. 
200 gr. Harina de Fuerza, 24 gr. de Azúcar, 14 gr. de Levadura fresca, 100 gr. de Mantequilla, 2 Huevos, 27 ml. de Leche y 4 gr. de Sal.

Antes que nada, tenemos que preparar una masa madre, que se llama, es la principal para que las recetas de este tipo de bollerías, queden perfectamente esponjosas y su fermentación ayude a subir a las masas posteriores.

Calentaremos la leche y diluiremos la levadura. En un bol aparte, batiremos los huevos, con el azúcar y una pizca de sal.
En otro bol, tendremos la harina tamizada y colocamos en el centro la leche con la levadura. Removemos y añadimos los huevos batidos.
Mezclamos bien y amasaremos con las manos. Incorporamos la mantequilla en pomada (temperatura ambiente), y la cubriremos con film. Tendremos que dejar que doble de volumen.
Una vez que haya doblado de volumen, dividimos en 4 porciones. Volvemos a tapar y dejamos que vuelva a doblar de volumen,

Lo que tiene este tipo de bollería, es que lleva más tiempo en que fermente, que la preparación del mismo en sí.
Ya que volvió a una segunda fermentación, las dividimos en pequeñas porciones y las colocamos en una placa engrasada o bien cubrimos la base con papel de horno. Tenemos que volver a dejar que doble de volumen.

Aquí ya teniendo el horno precalentado a unos 180º, pintamos estos pequeños bollos con huevo batido y horneamos unos 30 minutos.

Este delicioso panecillo, se puede rellenar perfectamente, tanto dulce como salado. y se puede guardar en una caja hermética unos días.
Es laborioso de preparar, pero el resultado final, poniéndole tanto cariño a todo lo que realizamos, vale la pena el resultado final!!!

Que les ha parecido esta receta?? Probar a realizarlo en casa, les va a encantar, tanto a grandes como a los peques de la casa.

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miércoles, 7 de octubre de 2015

Con toque Italiano

Buenos días amig@s!

Es cierto que hace tiempo que no publico nada. Entonces, sin más dilación nos ponemos manos a la obra, les parece??
Vamos a trasladarnos por un momento a Italia, junto a sus monumentos, paisajes, pastas, cafés y como no... Postres!!
Hoy prepararemos un Tiramisú, muy a mi manera, ya me conocen que siempre inventando mis propias recetas!!!

Este postre a base de bizcochos, soletillas, galletas... mojadas con café y licor tipo amaretto. Y su crema a base de huevos, queso crema, tipo mascarpone, y azúcar. Es delicioso, para estos días tan calurosos que estamos teniendo.
Podemos ser grandes anfitriones en vuestras reuniones con un postre con tanto encanto, como los italianos, que cualquier cosa que realizan, le dan ese toque cariñoso.

Tenemos que tener listo una buena cafetera de café fuerte, si es tipo espresso, le dará más intensidad al postre. Media copa de Licor tipo Amaretto. En esta solución bañaremos las galletas, bizcocho o cualquier otro tipo de pasta que tengamos. Inclusive les sirve esas magdalenas del desayuno...
Antes de empezar, tenemos que tener lista la crema de queso. Utilizaremos 2 tarrinas de queso crema, 3 huevos, 120 gr. de Azúcar y esencia de Vainilla.

Separamos las claras de las yemas. Estas las batimos a punto de nieve y las reservamos. Luego batimos las yemas con el azúcar, hasta formar una crema blanquecina. Incorporamos a esta crema el queso y seguimos batiendo hasta que todo el conjunto quede integrado.
Ya sólo queda añadir las claras montadas, con movimientos envolventes y muy suave. Queremos que se mantengan esas burbujas y de ese aspecto de mousse.

Después empezamos el montaje. Vamos mojando los bizcochos y hacemos la base. Le ponemos una capa de crema, espolvoreamos con un poco de cacao amargo. Volvemos a poner otra capa de bizcochos mojados en el café.. Así hasta terminar con la capa de crema de queso.


Terminamos espolvoreando cacao en polvo sobre él. Necesita refrigerar bien al menos unas 2 horas.

Como ven, es un postre deliciosamente fácil, sencillo y a casi todo el mundo le apasiona.. En mi caso, todos están encantados cada vez que lo preparo!!

Pueden prepararlo en una fuente grande o como también hice en este caso, en porciones, para que cada uno se deleite con su porción.. este postre envicia y siempre quieres repetir!!!

Feliz y dulce tarde!!!

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martes, 6 de octubre de 2015

Avena y Nueces de Macadamia

Buenas tardes amig@s!!

Mucho sin escribir nada verdad??
Pero he estado haciendo mis deberes. Inventando cositas y visitando locales, para comentarlos posteriormente!!

Hoy les voy a dejar con unas deliciosas, saludables y hechas con mucho cariño, Galletas de Avena y Nueces de Macadamia. Ya sabemos las propiedades de estos dos ingredientes. Tan saludables y beneficiosas para el organismo. Debemos de incluir los frutos secos a nuestra dieta y aprovecharnos de sus beneficios!!

Los ingredientes para esta elaboración son:

114 gr. de Avena, 50 gr. de Nueces de Macadamia, 100 gr. de Harina, 1 Huevo,60gr. de Mantequilla, 1/2 cucharadita de Levadura química, 100 gr. de Azúcar.

Trituramos las nueces. Mezclamos la mantequilla con el azúcar, hasta formar una crema. Incorporamos el huevo y seguimos batiendo. Añadir la harina, la avena, las nueces y la levadura.

Formar una masa compacta y dejar reposar en la nevera una hora más o menos.


Después con el horno precalentado a unos 180º, disponemos en la bandeja con papel vegetal las galletas. Horneamos unos 15-20 minutos. Hasta que se doren.

Que les ha parecido?? Una receta fácil, sencilla y saludable. Ideales para acompañar un buena taza de café, desayunos o meriendas!!

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domingo, 27 de septiembre de 2015

Mi pequeña creación

Buenos días amig@s!!
Estoy muy contenta de poder exhibirles mi pequeña creación. Parecerá absurdo, lo sé. Pero estoy tan contenta de que al menos, al ponerle esas ganas y pasión, me haya quedado tan delicioso.
Les hablo de mi pequeño Brownie de Chocolate.
Era la primera vez que lo hacía, de ahí el hecho de que estuviera tan contenta del resultado.

Este pequeño pastel de chocolate, cuya historia se remonta en Estados Unidos, existen varios mitos sobre su creación.
Este delicioso y untuoso "bizcocho de chocolate", es uno de mis favoritos y ya era hora de que lo hiciera, eso si, con mis inventos como siempre!!

Los ingredientes son muy sencillos, chocolate, huevos, harina, mantequilla, azúcar, nueces... Esta vez, le he añadido trocitos de chocolate blanco, para que al cortarlo se vea esa cobertura derretirá en el interior.
Existen muchas recetas, pero la verdad, que buscando y combinando, encontré con la mía!

Empezamos fundiendo la mantequilla, junto con el azúcar y parte de la cobertura de chocolate negro.
En otro bol, batimos los huevos y añadimos por intervalos el chocolate y la harina tamizada con un poquito de bicarbonato. Hasta que se forme una mezcla densa y bien integrada.
Trituramos las nueces y las añadimos junto con el resto de las coberturas de los chocolates.

Yo he puesto en la bandeja del horno un papel vegetal, untado con mantequilla y chocolate espolvoreado.
Vertemos la masa sobre el. Hornearemos unos 30 minutos a unos 170º.
Lo interesante de este postre es que esté crujiente por fuera y sea cremoso por dentro. Eso si, tiene que estar cuajado. Es normal que tenga esa sensación de que no está hecho el Brownie. Pero ciertamente, si lo está!

Yo pensaba, de que este tipo de postre, con tantos años de tradición y que tanto le gusta a la gente, fuera más difícil de lo que es.
Pero les animo a todos ustedes, que ojean mi blog. A que busquen recetas y no se queden con la primera que vean. Hay cientos de ellas. Sólo es cuestión de fijarse.
Este tipo de pastel, lleva muy poca harina. Para que lo tengan en cuenta!!
Delicioso para tomar templado con helado.
Pero mi helado favorito es de Vainilla con Nueces de Macadamia. Les repito, que no se arrepentirán!!

Espero que les guste esta nueva publicación.

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viernes, 25 de septiembre de 2015

Otro Mantecado diferente

Buenos días amig@s!!

Estaba dándole vueltas a la cabeza, que hacer que fuera delicioso y ligero. Admito que me encantan los mantecados, sobre todo los que llevan la almendra, con su manteca de cerdo, su aroma a canela... en fin. Soy muy golosa, lo reconozco.

Pero quería hacer una versión diferente, que fuera distinto, fácil, un bocadito... Y me puse a inventar!

Estos mantecados, llevan muy poca mantequilla, leche, harina de fuerza, ralladura de limón y esencia de vainilla, sal y azúcar.

Primero mezclamos muy bien los ingredientes secos, después mezclaremos con la mantequilla en pomada, hasta formar como unas migas.
Seguidamente, le añadimos la leche y seguimos amasando.
Incorporamos la ralladura de limón y la esencia de vainilla.

Trabajaremos la masa sobre la mesa enharinada y la extendemos de un grosos de unos 3 cm. Con un corta pastas de cualquier forma o si prefieren cortar con un cuchillo, los vamos poniendo en la bandeja del horno, el cual hemos precalentado a unos 200º.
Las pintamos con leche y las horneamos unos 20 minutos.

Dejar enfriar antes de espolvorearle azúcar glass, si gustan.

A que son apetecibles para acompañar a una buena bebida caliente??

Recuerden que para guardarlos es mejor en una lata hermética. Para que no se ablanden.

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martes, 22 de septiembre de 2015

Entre Pepitas de Chocolate

Buenos días amig@s!!

Empezamos la semana, tenemos que cogerla con energía y ánimo. Nada mejor que preparar un delicioso Bizcocho con Pepitas de Chocolate y Vainilla.

He realizado una mezcla entre bizcocho y plumcake. El resultado ha sido bien aceptado entre tod@s los catadores que tengo, jejeje. Empezamos??

Como siempre hago, es inventar recetas.. No soy de seguir paso a paso una sola receta, ya que me imagino como es posible combinar ciertos procesos y la verdad que es grato ver el resultado.
Como verán los ingredientes son muy sencillo, básicos y se encuentran en cualquier cocina.
He sustituido la mantequilla por el aceite de semillas. Quitamos calorías de más!! Hay que cuidarse!!
Hemos batido juntos los elementos líquidos primero, huevos, aceite, leche y también el azúcar. Para darle ese toque de esponjosidad al batido. Le he añadido una cucharadita de sal, para ayudar. Recuerden, todo dulce lleva una punta de sal.
Por supuesto, añadirle cariño y pasión por lo que se hace!!

Después he tamizado la harina, junto la levadura y la cucharadita de bicarbonato y lo he ido incorporando poco a poco. No queremos que el batido se nos baje.

Siempre recomiendo, antes de empezar, dejar los moldes preparados y el horno precalentado. En este caso a unos 180º y lo dejaremos 30 minutos. Comprobando entonces con un palillo si el interior esta listo.

Una vez hecho, dejarlo enfriar un poco y lo podemos cubrir con cobertura de chocolate fundida, o azúcar glass o bañarlo en almíbar para dejarlo más húmedo... Hay que ponerle imaginación!!

Que buena pinta, no?? Acompañarlo con vuestra bebida favorita!

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Feliz y dulce día!!

sábado, 19 de septiembre de 2015

Una mousse muy nuestra!!

Buenos días amig@s!!

Esta vez he creado una Mousse diferente, muy canario, muy de nuestras queridas y preciosas Islas.
Una Mousse de Gofio. Quien no lo haya probado aún, les aseguro que se están perdiendo una delicia muy diferente. Una repostería utilizando ingredientes muy de la tierra.

Es muy sencilla y fácil de preparar. Que... curiosidad?? Porque no empezamos y nos dejamos de tanto rodeo!!
Como pueden ver, los ingredientes son muy sencillos. Hoy en día en cualquier parte de España, se puede encontrar el Gofio. Un alimento muy completo, lleno de energía. Nuestros abuelos lo tomaban en sus desayunos, en alguna pella de gofio para acompañar a los sancochos. En las meriendas con el plátano escachado y un poco de azúcar o miel y un chorrito de limón.
Tiene mucha energía, no engorda como dicen, eso es un mito. Complemento ideal para deportistas, alimento completo para los peques de la casa... en fin, es ideal incluirlo en nuestra dieta!

Bueno, no me lío más... La receta básica lleva esto. Huevos, leche condensada, nata, gofio y opcional se le puede añadir, un poco de licor de almendras, crocanti.. El acompañar con almendras, le viene muy bien!

Separamos las yemas de las claras, y estás las montamos a punto de nieve. Las reservaremos en la nevera. Montaremos también la nata con dos o tres cucharadas de azúcar y reservamos también en frío.
Batimos las yemas con medio bote de leche condensada y añadiremos el gofio en tandas, para que se mezcle todo bien y quede esponjoso. Si quieren añadirle licor, este es el momento.

Añadiremos con cuidado y movimientos envolventes primero las claras y después la nata. Con cuidado, pero desición. Ven que no es tan difícil?? En este punto añadiremos el crocanti de almendras.

Repartir en copas o vasos y a la nevera.
Se debe degustar frío, para saborearlo mejor.

Un postre sencillo, delicioso para probar después de una buena comida. No es tan pesado como parece y el regusto final es exquisito.

Espero que les haya gustado esta receta, no olviden amig@s, ponerle siempre ese toque de cariño a las preparaciones, les aseguro que saben mejor!!!

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